Nerūdijantis plienas dažniausiai teikiamas pirmenybę prieš kitų rūšių medžiagas, nes jis gali būti atsparus korozijai grubioje aplinkoje, nors nėra visiškai atsparus rūdims / korozijai. Kadangi jis yra šiek tiek atsparus korozijai, iš čia ir pavadintas nerūdijantis plienas.
Kai nerūdijantis plienas liečiasi su koroziniais skysčiais arba esant didelei drėgmei / dideliam druskingumui, viršutinis chromo oksido sluoksnis, apsaugantis plieną nuo korozijos, laikui bėgant plonėja ir plonėja, todėl nerūdijančio plieno varžtas gali rūdyti. Rūdys ne tik blogai, nes atrodo nemalonus akims, bet ir silpnina instrumento struktūrinį vientisumą, taip paveikdamas bendrą konstrukcijos veikimą ir eksploatavimo trukmę.
Viršutinis plieno sluoksnis, apsaugantis jį nuo korozijos, gali veikti tik tada, kai chromo koncentracija yra ne mažesnė kaip 12 procentų. Viskas, kas yra mažiau, susilpnina sluoksnį, taigi ir plieną
